- ドコママコンテンツ
- 子育て情報誌ﾄﾞｺﾏﾏ 9月号発刊しました！
- 愛媛の子育てグループ
食・レシピ
伊井亜規光いいあきこ｜食・レシピ
食・レシピ
【職業】
松山市駅から 徒歩１２０歩！の
フードビジネススクール松山 代表
料理教室＆メニュー開発室
“ＭＯＧＵ ＭＯＧＵ”キッチンプロジェクト 代表
【 活動報告 】
フードビジネススクール松山では、“食べることが好き！” “食に関わる仕事がしたい！という方のための
食のプロを育成する、食専門ビジネススクールとして開校。
スクール以外の活動として、公共施設・飲食店等の売り上げＵＰ・店内改善指導の他、メニュー開発やメニュー表作成のフードスタイリング、カタログ撮影、冊子へのレシピ提供、ラジオやテレビ番組などのお料理コーナーなど、食に関わる多方面で活躍中。
毎月放映される テレビ愛媛"オリコミＴＶ"では、お弁当をテーマに。 ＮＨＫ"おひるのたまご"では、旬の食材を使った簡単お料理をテーマにお料理コーナーを担当。
【ひとこと】
"ただおいしく作る"だけではなく、"おいしそう"の一言を聞きたい！
カジュアルな食器から有田焼など季節に合わせた多数の焼き物を使い、"見て楽しむ料理" も目指しています。
趣味は、食器・雑貨屋めぐり。キッチングッズなどおもしろいと思ったものは “使ってみないと気がすまない！”
生まれは九州育ち！ ＭＡＤＥ ＩＮ 九州 のお料理も生徒には好評のよう・・・（笑）
6月ピーマンレシピ、完成！
食品会社様へご提供させていただく、お料理レシピが完成６月から旬を迎えるピーマンが主役。生のままでいただくから、ピーマンの自然な甘さが引き立つひと皿となりました。 ６月１日、ホームページがアップされ...
6月の一品
そら豆の塩バター炒め って、レシピにするほどない簡単な一品です。そら豆をサヤから取り出し、さらにそのまま食べられるように甘皮も剥きます。甘側の唇みたいな部分に包丁で切れ目をいれて、剥くと簡単ですよ...
ざく切りトマトのサルサソース
ドコママ新聞 Vol．36に掲載された レシピのご紹介です。 作り方 ①トマトはざく切りにする（＊皮が苦手な方は湯向き。） たまねぎは、みじん切りしておく。ピーマンも角切り。 ②ボウルにトマト...
レタスたっぷり味噌春巻き
ドコママ新聞 Vol．35に掲載されました レシピのご紹介です。 レタスはカルシウム・鉄・ビタミンCなどが比較的豊富。 巻きが何重にもなって重いものより、 ふんわりしていて軽いものが柔ら...
だんだん寒さが増してきました
今日は、午後からＮＨＫの収録。あっという間の一ヶ月。またまた今月もこの日がやってまいりました。張り切ってまいりましょう～いつもいつも相棒（笑）藤松さんとの漫談が楽しく。漫談的なお料理番組もいいかもなん...
月日の流れを感じる日
フードビジネス科の卒業生Ｔさんが、お子さんを連れて遊びに来てくれたさすがにスクール９年目を迎えると、やっと彼氏ができた～って報告してくれる子もいれば、結婚し、お母さんになった生徒も増え始めました。そり...
コーヒーセミナーのご案内
お世話になっております カフェ・クレマ さんのコーヒー教室が開催されます。 テーマ 「おうちで楽しむドリップコーヒー ＨＯＴ＆ＩＣＥＤ」 が ２９日（火） １０：００～１２：００ １４：...
今年こそは・・・の一ヶ月。
夏休み、終わりましたね。 ですが、私はなんだか寂しい。もっと子供と居たかったぁ～と反省している９月です。 お友達にはお父さんかい！！！って笑われましたが、８月３１日に一日お休みを取り 子供達と一日過ご...
行ってきました！ ＩＫＥＡ
大阪出張ついでに、神戸へも やっとの自由時間！？ 楽しみだったひとつ。ＩＫＥＡへシッピング。なんと３時間半掛かりました・・・ 広かったといいましょうか、商品がたくさんあります。 新居を考えている方！...
100円ショップで見ぃつけた～魚勉強編～
魚の漢字、みなさんどれ位知っていますか？書けますか？ 先日、勉強？になる"手ぬぐい"を見つけたのです。 と、我が家の御手洗いの写真ですが、なにげないトイレＴＩＭＥも無駄に...