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nico's Sweet Home

　辛い時、悲しい時、楽しい時・・・どんな時も食卓にあがるおいしい食事、お菓子をみると笑顔になれる。
一口ほおばると幸せな気持ちになれる。

そういう物作りをしたいと常々思っています。

食は人生にかけがえのないもの。
だからこそ安心で安全な物を食べてもらいたい。

にっこり笑顔になれるようなレシピを皆様にお届けできるよう頑張ります☆

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2010.03.05

鶏と玉ねぎのフライ

 
 
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お久しぶりです。
久しぶりに夕飯レシピ♪
★鶏と玉ねぎのフライ★
鶏肉（今回ササミ使用。胸、もも何でも可）　約10本
a,酒　大１
a,醤油　大１
a,チューブにんにく　１センチ程
a,チューブ生姜　１センチ程
玉ねぎ  1/2玉 
【衣液】
薄力粉　1/2カップ強
片栗粉　1/4カップ
塩　小1/2
砂糖　小１
ビール  1/2カップ
【玉ねぎソース】
玉ねぎ  1/2個 
b,酒  大２ 
b,砂糖  大１ 
b,みりん  大２
b,醤油  大２ 
b,酢   大２
b,胡麻油  小１
１、鶏肉は一口大に切って、ａをもみこみ下味をつけておく。10分くらい。
２、フライ用玉ねぎは根っこ、頭を切り落とし、縦四つに切る。（輪切りでも可）
３、玉ねぎソースを作っておく。みじん切り玉ねぎをフライパンで炒め、ｂの調味料を加え火を通す。
４、衣液を作る。ビール以外を全部泡立て器で混ぜ、ビールも加え混ぜる。（緩いなら薄力粉を足す）
５、玉ねぎ、鶏肉をきつね色になるまで揚げたらお皿に盛って完成。 
６、玉ねぎは塩を振って、鶏肉は玉ねぎソースを付けて食べて下さいね♪
カリッと衣が美味しいo(^-^)oオススメです！

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